Бокаши (ферментирование)

Бокаши — это процесс преобразования пищевых отходов и аналогичных органических веществ в почвенную добавку, которая добавляет питательные вещества и улучшает текстуру почвы. Он отличается от традиционных методов компостирования по нескольким параметрам. Наиболее важные из них:

Другие названия, приписываемые этому процессу, включают «компостирование бокаши», «ферментацию бокаши» и «ферментированное компостирование».